加工过程对百香果浓缩果汁品质之影响

编号 zgly0000072223

文献类型 期刊论文

文献题名 加工过程对百香果浓缩果汁品质之影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 方祖达  赵先文  温绍功 

作者单位 台湾大学园艺学所 

母体文献 中国园艺;台湾 

年卷期 1991, 37(4)

页码 226～236

年份 1991 

分类号 S789.5 

关键词 百香果  果实加工  品质  浓缩果汁  加工工艺