跨界中西餐的白松露巡礼

编号 zgly0000827644

文献类型 期刊论文

文献题名 跨界中西餐的白松露巡礼

作者 吉成 

母体文献 中国食品 

年卷期 2013(23)

页码 67-67

年份 2013 

分类号 TS743.12 

关键词 白松  西餐  北京金融街  意大利  丘陵地带  中餐厅  菜品  香气 

文摘内容 近期, 一年一度的北京金融街丽思卡尔顿白松露盛宴落下帷幕。今年, 屡获大奖的意大利餐厅“意味轩”及尊贵的中餐厅“会阁”都推出了自己的创意菜品, 以冠盖全球的意大利顶级美食和潮粤美馔冷释香气袭人、矜贵无比的“庖尉中的美钻”——产自意大利朗格山阿尔巴丘陵地带的白松露。