饲粮蛋白质水平和棉籽粕取代豆粕对肉牛育肥的影响

编号 zgly0001433686

文献类型 期刊论文

文献题名 饲粮蛋白质水平和棉籽粕取代豆粕对肉牛育肥的影响

作者 荆元强  宋恩亮  成海建  刘晓牧  赵红波  刘桂芬  谭秀文  杨维仁  万发春 

作者单位 山东农业大学动物科技学院  山东省农业科学院畜牧兽医研究所  山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2012年06期

年份 2012 

分类号 S823 

关键词 蛋白质水平  棉籽粕  豆粕  肉牛  育肥 

文摘内容 本试验在满足肉牛营养需要的基础上,采用棉籽粕替代饲粮中的豆粕,形成不同蛋白质水平和成本的饲粮,旨在探讨饲粮蛋白质水平和棉籽粕替代豆粕对肉牛育肥的影响,同时为降低肉牛育肥成本和提高育肥效果提供依据。试验选用年龄(平均年龄为28月龄)、体重[初始均重为(678±122)kg]相近的健康杂交一代阉牛(日本和牛×鲁西黄牛♀)40头,随机分成4个试验组,每组10头牛。预试期为15 d,正试期240 d。结果表明:蛋白质水平为14.8%的饲粮组试验牛的日增重比蛋白质水平为12.8%的饲粮组提高18.57%(P>0.05)。与饲喂蛋白质水平为12.8%的饲粮相比,饲喂蛋白质水平为14.8%的饲粮可以显著或极显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘厚(P<0.05或P<0.01),而对肉牛的胴体产肉率、眼肌面积、高档肉块占活重比例、肉骨比影响不显著(P>0.05)。同等蛋白质水平下,用棉籽粕全部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著(P>0.05),但棉籽粕组饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕组。由此得出,在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕,以降低成本。目前我国《肉牛饲养标准》(2004)推荐的肉牛育肥所需的蛋白质水平低于本试验用杂交一代阉牛(日本和牛×鲁西黄牛♀)的需要。