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不同增稠剂对低糖果酱品质影响的试验初报
编号
zgly0001085402
文献类型
期刊论文
文献题名
不同增稠剂对低糖果酱品质影响的试验初报
作者
朱向秋
作者单位
贵州省成宁县农业局果品加工厂
母体文献
中国果品研究
年卷期
1987年01期
年份
1987
关键词
增稠剂
低糖果酱
技术关键
主要品种
社会物质生活
色泽
状态良好
凝胶
风味
制造成本
-
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