数据资源: 中文期刊论文
新浪微博 QQ空间 豆瓣网 微信
编号 zgly0001400886
文献类型 期刊论文
文献题名 食源性致病菌活菌检测技术研究进展
作者 邱杨 田聪 余以刚 肖性龙 李聪聪 刘建丽 赵丽 梅艳群
作者单位 东莞出入境检验检疫局 华南理工大学轻工与食品学院
母体文献 中国动物检疫
年卷期 2011年10期
年份 2011
分类号 R155.5
关键词 致病菌 活菌 检测 培养 代谢活性
文摘内容 食品中的病原菌引起食源性疾病,影响食品安全。能够有效区分死菌和活菌的检测方法在实际运用中具有指导意义,食源性致病菌检测技术向着快速、简便、特异的方向发展。本文依据检测原理介绍了活菌检测技术的研究进展。
王国平
赵文军
张尊平
董雅凤
周常勇
朱水芳
周彦
李中安
任芳
范旭东
岳志芹
洪霓
田国忠
段维军
王志亮
张颖
陈载永
王立海
刘志昕
侯义龙