四种膳食纤维的通便作用研究

编号 zgly0000600881

文献类型 期刊论文

文献题名 四种膳食纤维的通便作用研究

作者 余筱洁  王允祥  顾建明 

作者单位 浙江林学院农业与食品科学学院  上海大学生命科学学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2008,33(2)

页码 253-255

年份 2008 

分类号 Q484  R151 

关键词 膳食纤维  通便作用  小肠推进  便秘模型 

文摘内容 目的：研究4种膳食纤维(红薯、土豆、豆粕和麦麸)的通便作用。方法：采用雄性SD大鼠60只，按体质量均衡分为6组，即空白对照、便秘模型对照和4种膳食纤维组。考察了4种膳食纤维对不同组别大鼠的粪便、小肠推进、首次排黑便时间、排便粒数及排便质量的影响。结果：4种膳食纤维组的粪便湿质量和干质量均极显著高于正常对照组(P﹤0.01)，肠推进作用较便秘模型对照组极显著(P﹤0.01)，能缩短便秘大鼠的首次排便时间，并且红薯膳食纤维组的肠推进作用、首次排便时间、排便粒数和排便质量均极显著高于其他3种膳食纤维组(P﹤0.01)。结论：4种膳食纤维都具有明显的通便作用，且红薯膳食纤维的作用显著优于其他3种膳食纤维。