豆腐保健

编号 zgly0000427610

文献类型 期刊论文

文献题名 豆腐保健

母体文献 大豆通报 

年卷期 2006,(4)

页码 44-44

年份 2006 

分类号 TS214.2 

关键词 豆腐  心血管系统疾病  保健  慢性支气管炎  动物性食品  胆固醇  清热解毒  医学研究  亚健康  豆制品 

文摘内容 豆腐性凉, 味甘, 具有益气和中、生津润燥、清热解毒、延年益寿和减肥美容等功效。可用于头晕、神疲乏力、早衰、健忘、病后体虚等“亚健康”状态的人及赤眼、消渴、久痢、疮疔; 痈肿、慢性支气管炎等病症。现代医学研究表明, 豆腐等豆制品中只含豆固醇。不含胆固醇。豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用。有助于预防心血管系统疾病。