蒲公英叶芽菜生产及软化栽培技术

编号 zgly0000484553

文献类型 期刊论文

文献题名 蒲公英叶芽菜生产及软化栽培技术

作者 刘春香 

母体文献 农村实用技术 

年卷期 2007,(3)

页码 32-32

年份 2007 

分类号 S636.9 

关键词 软化栽培技术  蒲公英  芽菜生产  保健型蔬菜  营养丰富  食用价值  可食用  消费者 

文摘内容 薄公英别名婆婆叮, 其嫩叶可食用。因薄公英喜冷凉环境, 是早春可采食的主要野菜品种。它营养丰富, 含有蒲公英甾醇胆碱、果胶和菊糖等, 其叶芽质脆、味清香、微甘苦, 有清肝利胆、爽口健胃的功效。所以, 蒲公英不仅有食用价值, 而且还是一种医疗保健型蔬菜, 很受消费者欢迎。