木瓜蛋白酶水解饲料蛋白的最佳作用条件

编号 zgly0000181468

文献类型 期刊论文

文献题名 木瓜蛋白酶水解饲料蛋白的最佳作用条件

学科分类 220.55;林业工程

作者 谭艾娟  杨松  向浪涛 

作者单位 贵州大学食品科学系 

母体文献 山地农业生物学报;贵州 

年卷期 1998, 17(2)

页码 106～109

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 番木瓜  木瓜蛋白酶  表现消化率  饲料蛋白  水解作用  用途