三种栽培模式栽培的两种羊肚菌营养成分分析比较

编号 zgly0001714257

文献类型 期刊论文

文献题名 三种栽培模式栽培的两种羊肚菌营养成分分析比较

作者 魏治镭  魏秀娟  李勇军  张小雷  唐松明  何俊  李树红 

作者单位 西藏昌都市农业科学研究所  云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所  大理大学农学与生物科学学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年04期

年份 2020 

分类号 S646.7 

关键词 羊肚菌  林下栽培  温室栽培  露天栽培氨基酸  微量元素  营养成分 

文摘内容 分析比较林下、温室、露天三种栽培模式的六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌营养成分。结果表明,三种栽培模式栽培羊肚菌的17种氨基酸含量差异较小,温室栽培不利于蛋白质、糖类等物质的积累,同时,羊肚菌子实体所含的钾元素丰富,无论哪种栽培模式梯棱羊肚菌微量元素均高于六妹羊肚菌。