金针菇多糖生物活性及提取工艺的研究进展(综述)

编号 zgly0001466732

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇多糖生物活性及提取工艺的研究进展(综述)

作者 贺伟强  巢新东  陈凌 

作者单位 嘉兴职业技术学院 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 R284.2 

关键词 金针菇多糖  生物活性  提取工艺 

文摘内容 综述金针菇保护肝脏、抗肿瘤、免疫调节和增强学习记忆等方面的生物活性。简要总结金针菇多糖的提取工艺,包括超声提取工艺、酶法提取工艺和微波协同酶法提取工艺。展望金针菇多糖今后的研究方向。