苦瓜的价值及栽培

编号 zgly0000437419

文献类型 期刊论文

文献题名 苦瓜的价值及栽培

作者 李小军  冯海霞 

作者单位 吉林省通化农业学校 

母体文献 吉林蔬菜 

年卷期 2006,(2)

页码 33-33

年份 2006 

分类号 S642.5 

关键词 营养价值  栽培种  苦瓜  草本植物  癞葡萄  癞蛤蟆  红姑娘  葫芦科  一年生  果实 

文摘内容 苦瓜(Momordica charantia L.), 又名: 癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。为葫芦科苦瓜属中的栽培种, 一年生攀缘性草本植物。因果实表面具有奇特的瘤皱, 果肉内富含苦瓜刚疳, 具有一种独特的苦味而得名, 它的茎、叶、花和果实均有独特的营养价值, 苦瓜是一种特殊的果菜。