红汁乳菇菌丝液体发酵条件的优化

编号 zgly0000340805

文献类型 期刊论文

文献题名 红汁乳菇菌丝液体发酵条件的优化

学科分类 220.10;林业基础学科

作者 周国英  李倩茹 

作者单位 中南林学院资源与环境学院.湖南株洲412006  湛江海洋大学 

母体文献 中南林学院学报 

年卷期 2004,24(5)

页码 36-38

年份 2004 

分类号 S718.81 

关键词 生物技术  红汁乳菇  菌丝  液体发酵  优化  生物量 

文摘内容 采用正交表LI8(3^7)研究红汁乳菇液体培养时影响菌丝产量的主要营养因子.从中筛选出对红汁乳菇菌丝生长影响显著的氮源品种; 采用L27(3^13)正交实验研究了综合因子对菌丝生长的影响.结果表明: 牛肉膏、KT、转速、培养时间、三角瓶大小这些因素对红汁乳菇菌丝的生长具有非常显著的影响, 糊精、蔗糖+甘露醇对红汁乳菇菌丝的生长也具有显著的影响; 根据因子平均生物量的水平比较和交互作用方差分析结果, 选择糊精含量为2.5%、牛肉膏含量为2%、蔗糖+故露醇为3%、MgSO4为0.01%、KT为1%、烟酸+核黄素为(0.5%+0.1%), 在转速为130r/min的情况下.培养25d, 红汁乳菇菌丝产量可达449。