推进食品卓越工程师创新计划的思考

编号 zgly0001438682

文献类型 期刊论文

文献题名 推进食品卓越工程师创新计划的思考

作者 周文化  林亲录  郑仕宏  钟海雁 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  稻谷及副产物深加工国家工程实验室 

母体文献 中南林业科技大学学报(社会科学版 

年卷期 2013年02期

年份 2013 

分类号 TS20-4 

关键词 食品科学与工程专业  卓越工程师  创新教育 

文摘内容 食品科学与工程专业历经百年发展,形成了以本科和研究生教育为主体的全方位的食品科学与工程人才培养体系。新的历史时期,食品科学与工程专业面临前所未有的挑战,而当前食品科学与工程专业培育卓越工程师教学过程中存在着工程教育和创新教育的缺失;为推进食品科学与工程专业卓越工程师教育,在培养模式、教学内容和评价体系,提出了一些思路供参考。