荧光法研究山莓叶提取物清除羟自由基的活性

编号 zgly0000652199

文献类型 期刊论文

文献题名 荧光法研究山莓叶提取物清除羟自由基的活性

作者 张敏  胡文彬  曹庸  陈雪香 

作者单位 中南林业科技大学材料科学与工程学院  湖南农业大学生物科学技术学院 

母体文献 光谱实验室 

年卷期 2010,27(2)

页码 413-417

年份 2010 

分类号 O657.32 

关键词 山莓叶  羟自由基  清除  荧光光度法  亮绿 

文摘内容 在稀硫酸介质中, 荧光染料亮绿(LGSF)在312nm处产生荧光, Fenton反应产生的·OH与亮绿反应, 使其荧光猝灭。根据此原理, 荧光光度法测定山莓叶不同萃取物清除自由基活性存在很大差异。同时, 当提取物浓度达到0.40mg/mL时自由基清除率分别可达到27.34%, 38.65%, 40.22%, 41.68%, 其中, 山莓叶正丁醇萃取物清除羟自由基活性最强。本研究为山莓叶的合理开发利用提供理论依据。