‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展

编号 zgly0001483942

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展

作者 韩英群  郝义  郭丹  孙绍春 

作者单位 辽宁省果树科学研究所 

母体文献 北方果树 

年卷期 2015年05期

年份 2015 

分类号 S661.2 

关键词 南果梨  贮藏保鲜  商品化处理 

文摘内容 ‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。