蚕蛹综合利用综述

编号 zgly0001323018

文献类型 期刊论文

文献题名 蚕蛹综合利用综述

作者 毛平生  吴繁强  杜贤明  刘礼美  张贱根 

作者单位 江西省蚕桑茶叶研究所  南城县徐家乡农业综合中心  江西省蚕桑茶叶研究所 330202  344711  330202 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2007年04期

年份 2007 

分类号 S886.9 

关键词 甲壳素  综合利用  蚕蛹油  壳聚糖  蚕蛹蛋白  生物相容性  微量元素  促进植物生长  氨基酸  防治病虫害 

文摘内容 蚕蛹(Silkwormpupa)为蚕蛾科昆虫家蚕蛾(BombyxmoilL.)的蛹,是缫丝业的主要副产物。随着人们对蚕蛹价值认识的加深和健康意识的增强,我国各蚕区都在对蚕蛹的利用进行综合研究开发。蚕蛹经各种物理、化学方法处理后得到的各种有效成分可在食品、饲料、化工、医药、纺织等工业中加以利用。1蚕蛹的化学成份及其功能蚕蛹含有大量的全价蛋白,蚕蛹蛋白占鲜物的14%~15%,占干物的45%~50%,蚕蛹蛋白经水解可以得到多肽和氨基酸,蚕蛹多肽具有降低血清胆固醇和抗氧化作用,蚕蛹复合氨基酸具有促进幼年雄性大鼠体重增长和血液运输氧气与营养物质的能力,还具有促进机体蛋白质合成、加速新陈代谢、促进机体免疫