山西红枣生产现状

编号 zgly0000460960

文献类型 期刊论文

文献题名 山西红枣生产现状

作者 李捷 

作者单位 山西省农科院植保所副 

母体文献 山西农业: 市场信息版 

年卷期 2006,(2)

页码 22-23

年份 2006 

分类号 S665.1 

关键词 红枣  维生素C含量  山西  果树栽培  营养丰富  效益显著  矿物质元素  栽培历史  抗逆性 

文摘内容 枣树是我国最古老的果树之一, 至少已有3000多年的栽培历史。我国传统果树栽培上, 枣与桃、杏、李、粟一起并称为“五果”。长期以来, 枣树以其抗逆性强、早果速丰、管理容易、营养丰富、经济和生态效益显著等独特优点, 一直兴盛不衰, 时至今日仍是我国第一大干果和第七大果树。枣果营养丰富。含多种糖、蛋白质、矿物质元素和维生素, 尤其维生素C含量高达300-600mg/100g, 具有很高的食用和药用价值, 作为保健食品。深受人们喜爱。尤其是近年来, 大宗水果受效益下降的影响增势滞阻, 而枣树的比较效益却稳步提高, 已进入一个前所未有的大发展期。全国现有枣树栽培面积900万亩, 枣果总产量110万吨, 占世界总产量的98%。