新引高档鱼种卡拉白鱼的特征特性和养殖

编号 zgly0000562173

文献类型 期刊论文

文献题名 新引高档鱼种卡拉白鱼的特征特性和养殖

作者 程素彩  安建强  黄志辉 

作者单位 河北省廊坊市农林科学院 

母体文献 河北农业科技 

年卷期 2008,(15)

页码 38-38

年份 2008 

分类号 S962.3  Q959.468 

关键词 白鱼属  养殖  特性  特征  鱼种  高档  雅罗鱼亚科  营养价值 

文摘内容 卡拉白鱼属于鲤科雅罗鱼亚科，卡拉白属，主要分布在欧洲中部黑海、咸海以及里海西部和南部。卡拉白鱼鳞薄、头小、无细刺，可食比例大、肉质细腻、味道鲜美，有很高的营养价值和良好的适口感，还具有抗病性强、耐盐碱等优良性状，是欧亚名贵的珍稀鱼类。