浅论珍稀食用菌

编号 zgly0001264319

文献类型 期刊论文

文献题名 浅论珍稀食用菌

作者 吴少风 

作者单位 福建建阳市食用菌办公室 354200 

母体文献 食用菌 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S646 

关键词 珍稀食用菌  食用菌生产  食用菌产业  野生和人工栽培  生产规模  栽培技术  生物学特性  生产效益  营养价值  品种结构 

文摘内容 近年来 ,随着食用菌生产的不断发展 ,珍稀食用菌的开发作为调整业品种结构 ,提高生产效益的重要举措而倍受人们关注 ,珍稀菌类生产成为食用菌产业的热点之一。但从近年珍稀食用菌开发、推广以及生产成效来看 ,却喜忧参半。与常规食用菌相比 ,珍稀食用菌在许多方面都具有其独特之处 ,因此珍稀品种的开发与推广也应有别于常规食用菌。本文试图就此作一些粗浅的探讨。1　关于概念我国食用菌生产具有悠久的历史 ,但长期以来一直只是一种典型的农村副业 ,以自产自销的形式存在 ,发展十分缓慢。改革开放以来 ,我国食用菌生产高速发展 ,如今已发展成为一个从业人员逾 2 ,0 0 0万 ,年产各类鲜菇 40 0余万吨的新兴