用1-MCP采后处理对天汪1号苹果的保鲜效果

编号 zgly0000929924

文献类型 期刊论文

文献题名 用1-MCP采后处理对天汪1号苹果的保鲜效果

作者 郭志刚  谭维军  王玉安 

作者单位 甘肃省天水市果树研究所  甘肃省农业科学院林果花卉研究所 

母体文献 甘肃农业科技 

年卷期 2015(9)

页码 39-42

年份 2015 

关键词 苹果  1-MCP  低温贮藏  品质 

文摘内容 采用不同浓度(0.5 mg/kg、1.0 mg/kg、1.5 mg/kg)的1-MCP对天汪1号苹果果实进行采后处理,置于0±0.5℃的冷藏室贮藏,贮藏期间测定苹果果实的硬度、酸度、可溶性固形物含量、Vc含量及测评鲜食品质。结果表明:1-MCP处理后,贮藏期果实的硬度、酸度、可溶性固形物含量及Vc含量均高于对照,且下降速率均低于对照。贮藏120 d时,果实饱满、失水少、无色斑、品质高。说明1-MCP处理能有效提高苹果的贮藏品质,但随1-MCP浓度的增加,表现出的贮藏效果的提高不明显。在冷藏条件下贮藏,1-MCP浓度以0.5 mg/kg为宜。