动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

编号 zgly0000881173

文献类型 期刊论文

文献题名 动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

作者 张峻  盛中华  周光胜  赵秋华  张敏  孙安帮 

作者单位 上海市闵行区动物疫病预防控制中心 

母体文献 上海畜牧兽医通讯 

年卷期 2014(6)

页码 82-83

年份 2014 

关键词 动物产品  溯源体系  质量安全 

文摘内容 如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。本文针对闵行区地产畜产品质量安全监管现状进行分析,从生产环节溯源、屠宰监管环节溯源、流通环节溯源等方面,提出了未来全程溯源的发展前景,并对目前闵行区动物产品质量保障体系中存在的问题,提出了进一步的设想。