营养因子对姬松茸深层发酵的影响

编号 zgly0000309608

文献类型 期刊论文

文献题名 营养因子对姬松茸深层发酵的影响

作者 邹祥  章克昌 

作者单位 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 

母体文献 生物技术 

年卷期 2003,13(1)

页码 22-23

年份 2003 

分类号 S646.15  S567.39 

关键词 营养因子  姬松茸  深层发酵  胞外多糖 

文摘内容 研究了营养性因子对姬松茸深层发酵的影响。结果表明玉米粉、蛋白胨，豆饼粉有利于姬松茸菌体生长和胞外多糖的形成，进一步的正交优化实验得到最佳培养基组成，玉米粉2%，蔗糖1%，豆饼粉1%。KH2PO40.3%，MgSO40.2%，0.2%的棕榈酸能促进胞外多糖的提高，在此基础上进行摇瓶发酵曲线测定，确定姬松茸适宜发酵周期为108h，胞外多糖最高可达3.48g/L。