饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响

编号 zgly0000448608

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响

作者 欧秀琼  周淑兰  郭萍 

作者单位 重庆市畜牧科学研究院动物营养研究所  重庆市农业局 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2006,27(15)

页码 56-58

年份 2006 

分类号 S816.3 

关键词 饲料微生物  生态环境  人类健康  畜产品安全  药物添加剂  盐酸克伦特罗  有毒有害物质  动物产品  三废污染 

文摘内容 饲料的安全性不仅影响动物健康和生产性能。而且通过动物及动物产品影响人类健康及食物链上其它成员的安全, 甚至影响环境的生态平衡(冯定远, 2005)。饲料中抗营养因子的存在: 药物添加剂、高铜添加剂和有机砷制剂等生长促进剂的长期使用和滥用: 盐酸克伦特罗和其它违禁激素类药物的非法使用: 饲料微生物、农药及工业三废污染等, 都是饲料的不安全因素。这些不安全因素不仅影响畜产品安全及人类健康, 同时, 畜禽排泄物及废弃饲料中重金属、药物和病原微生物等有毒有害物质成为严重污染生态环境的污染源, 土壤、空气、水源等人类赖以生存的环境被污染。全面分析饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响。可以提高人们对饲料及畜产品的安全意识, 确保畜产品安全问题的源头——饲料的安全。