越南安息香种子脂肪酸的在线甲基化-GC分析研究

编号 zgly0001462910

文献类型 期刊论文

文献题名 越南安息香种子脂肪酸的在线甲基化-GC分析研究

作者 傅宇飞  孙杨  潘再法  王丽丽 

作者单位 浙江工业大学化学工程与材料学院 

母体文献 生物质化学工程 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 TS227  O657.63 

关键词 气相色谱  在线甲基化  相似性分析  越南安息香种子油  脂肪酸 

文摘内容 建立了分析越南安息香种子油、果实和果壳的脂肪酸组成的在线甲基化-气相色谱法。将微克级的安息香样品与2μL衍生化试剂三甲基氢氧化硫(0.2 mol/L)加入裂解器,在350℃下瞬间反应,由气相色谱在线检测到8种脂肪酸甲酯成分,主要有棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)和亚麻酸(C18∶3),不饱和脂肪酸含量在84.5%以上,其中亚油酸含量最高,达47.29%。5次平行测定的相对标准偏差(RSD)小于3.81%。并结合相似性分析法比较了4种不同产地的安息香种仁与6种食用油的脂肪酸组成,相似性结果表明不同产地的安息香种仁的脂肪酸组成相似,其脂肪酸组成与食用植物油相近,与玉米油的组成分布最为接近,相似系数在0.987~0.990,且越南安息香种子中人体必需的多不饱和脂肪酸含量(C18∶2和C18∶3)与大豆油和葵花籽油相近,高于一般植物油,具有较高的营养价值。结果表明该法简便、快速、准确,适合越南安息香种子油脂的测定。