袋栽春耳的技术管理

编号 zgly0001235009

文献类型 期刊论文

文献题名 袋栽春耳的技术管理

作者 隋进清  徐立 

作者单位 黑龙江省伊春市友好区食用菌研究所!黑龙江伊春153031 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S646 

关键词 黑木耳  水分管理  春耳  黑龙江省伊春市  子实体发育  耳片  食用菌  菌丝体  子实体生长  营养供给 

文摘内容 袋栽黑木耳分春栽和秋栽两个季节。由于气候的差异 ,在温度高的南方以秋栽为主 ,而寒冷的东北则以春栽多见。笔者就多年的栽培实践体会 ,谈谈春耳栽培技术管理要点。1　摆袋出耳时间的选择　木腐菌对培养基中的纤维素、半纤维素、木质素的分解利用是靠菌丝分泌各种酶的作用进行 ,而酶对温度极为敏感。就黑木耳而言 ,菌丝对低温的忍耐力比高温强的多。据测定 ,木段内的菌丝体在零下 3 0～ 4 0℃也能安全过冬 ,而高温会使菌丝蛋白质变性 ,使酶失去活性 ,菌丝体内各种代谢活动都不能正常进行。温度在2 8～ 3 2℃ ,菌丝生活力就很快衰退。所以 ,春耳在摆袋出耳的时间选择上以当地温度平均在 13℃左右较适宜。