不妨种种食用菊花

编号 zgly0000431076

文献类型 期刊论文

文献题名 不妨种种食用菊花

学科分类 220.5010;园林植物学

母体文献 蔬菜 

年卷期 2006,(4)

页码 39-39

年份 2006 

分类号 S682.11 

关键词 菊花鱼  食用  保健功能  腊肉  北京  烹制  肉丝  羹 

文摘内容 《京郊日报》报道, 2005年11月北京10万kg食用菊花陆续上市。菊花气味芬芳, 可烹制多种佳肴, 如广州的腊肉菊花饼、菊花蛇羹; 杭州的菊花咕噜肉、菊花肉丝北京的菊花鱼球、菊花肉等, 都是脍炙人口的佳肴。菊花不仅味美, 而且具有多种保健功能, 食用菊花已越来越受到亲睐。