核桃宴与北京的都市农业

编号 zgly0000401970

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃宴与北京的都市农业

作者 王克建  郝艳宾  齐建勋 

作者单位 北京市农林科学院林业果树研究所 

母体文献 北京农业 

年卷期 2006,(3)

页码 4-4

年份 2006 

分类号 TS246.59 

关键词 核桃食品  都市农业  北京  桃属植物  饮食方式  胡桃科  食文化  食用 

文摘内容 核桃别名胡桃、羌桃, 属胡桃科核桃属植物。我国已经具有几千年关于核桃栽培、食用的历史, 对其药理、约性都有了深入的了解, 并形成了多种多样的饮食方式, 冈此进行核桃食品的开发有深厚的核桃食文化作基础。