五倍子醇提物的抗氧化活性

编号 zgly0000733857

文献类型 期刊论文

文献题名 五倍子醇提物的抗氧化活性

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 勾明玥  刘梁  张春枝 

作者单位 大连工业大学生物工程学院 

母体文献 大连工业大学学报 

年卷期 2011,30(2)

页码 90-93

年份 2011 

分类号 TS202.3 

关键词 五倍子  醇提物  抗氧化活性 

文摘内容 从还原力、清除DPPH自由基、清除超氧阴离子、清除羟自由基和抗脂质过氧化作用等方面研究了五倍子乙醇提取物的抗氧化活性,并同VC或VE进行比较。实验结果表明,五倍子提取物对以上测定方法均表现出明显的抗氧化活性,其抗氧化活性均随其浓度的增加而增强。五倍子提取物和VC(或VE)在同等浓度下,五倍子提取物的还原力和清除超氧阴离子的能力超过VC,清除DPPH自由基和清除羟自由基的能力低于VC,抗脂质过氧化的作用低于VE。五倍子醇提物有很高的抗氧化活性。