北虫草超氧化物歧化酶的分离纯化及酶学特性

编号 zgly0001380970

文献类型 期刊论文

文献题名 北虫草超氧化物歧化酶的分离纯化及酶学特性

作者 周艳玲  陈文颖  赵雯  赵敏 

作者单位 东北林业大学生命科学学院  黑龙江广播电视大学 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S567.35 

关键词 北虫草  SOD  纯化  酶学特性 

文摘内容 研究北虫草超氧化物歧化酶(SOD)的分离纯化和部分酶学特性。结果表明,从北虫草中提取SOD的最佳工艺条件为原料与PBS(pH7.73)配比为1∶3(m∶v),提取时间为3h,纯化倍数可达到粗酶液的4.09倍。提纯后的SOD在690nm左右出现了特征吸收峰,最适温度38℃,最适pH值为7.8,大部分糖对SOD的活性没有显著影响,有机酸都有降低酶活性的作用,过氧化氢对该酶有抑制作用,北虫草SOD是以铜和锌离子为辅基,为北虫草的进一步开发和利用提供了理论依据。