茶皂素提取新工艺研究

编号 zgly0000388965

文献类型 期刊论文

文献题名 茶皂素提取新工艺研究

作者 陈海辉  曾莹莹  李启成  张春良 

作者单位 南华大学机械工程学院 

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2005,39(2)

页码 20-24

年份 2005 

分类号 TQ28  TQ423 

关键词 茶皂素  新工艺  杂质去除  水解  浓缩  发明  水提法  饼粕  制茶  茶饼 

文摘内容 介绍水提法和醇提法从茶饼粕中提取茶皂素的传统工艺, 指出茶皂素水解、杂质去除及滤液浓缩是水提法工业化生产茶皂素的三个关键问题。发明了一种新的水提法, 浸提前用化学处理抑制、消除茶饼粕中水解酶的活性, 有效抑制茶皂素的水解; 用纳滤膜浓缩澄清的浸提液, 减少废弃相中茶皂素含量; 高速离心分离, 有效除去浸提液中的糖类、蛋白质、淀粉、果胶等杂质。从2个实例来看: 该工艺过程简单、设备投资和生产成本低、能耗少, 所得茶皂素产品呈淡黄色, 纯度超过80%, 得率超过70%。