苹果气调贮藏中高CO2的生理效应

编号 zgly0001043167

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果气调贮藏中高CO2的生理效应

作者 张维一  张之菱  张友杰 

作者单位 新疆八一农学院  新疆八一农学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1982年01期

年份 1982 

关键词 乙醛  果实衰老  高CO2  乙醇  金帅苹果  气调贮藏  果肉  乙烯  生理效应  元帅苹果 

文摘内容 元帅、金帅、国光苹果采收后立即用10～12％的高CO2处理30～40天,不调节O2分压,对于保持果实硬度和绿色有良好的效果。但金帅和国光在贮藏后期出现生理病变。贮藏前期用高CO2处理可抑制果实呼吸和乙烯生成,延缓衰老过程,并未加剧乙醛和乙醇的累积。对照果实衰老快,乙醛和乙醇积累也较迅速。贮藏后期果实对高CO2非常敏感。