高压脉冲电场辅助提取人参中多种水溶物的工艺优化

编号 zgly0001548657

文献类型 期刊论文

文献题名 高压脉冲电场辅助提取人参中多种水溶物的工艺优化

作者 范超  徐凌志  孙长波  董思敏  殷涌光  张晶 

作者单位 吉林农业大学中药材学院  长春科技学院  吉林大学生物与农业工程学院 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 R284.2 

关键词 高压脉冲电场法  人参皂苷  人参多糖  AF  AFG 

文摘内容 【目的】优化高压脉冲电场辅助(PEF)法从人参药材中提取多种水溶物的工艺条件。【方法】以电场强度、脉冲数及料(g)液(mL)比为因变量,以人参皂苷、人参多糖、AF及AFG提取率为指标,在单因素试验基础上,设计3因素3水平正交试验,用PEF法提取人参中水溶性物质并对工艺参数进行优化,最后与用煎煮法和超声法对各提取物的提取率进行比较。【结果】用PEF法提取人参多种水溶物的最佳工艺条件为:电场强度25kV/cm,脉冲数10,料(g)液(mL)比1∶30。在此条件下,人参水提物中的皂苷、多糖、AF和AFG提取率分别为0.98%,7.20%,0.19%,0.11%;且各成分提取率均高于煎煮法及超声法。【结论】优化了人参中水溶物的提取工艺。