浅论宰前检疫后的处理

编号 zgly0001236975

文献类型 期刊论文

文献题名 浅论宰前检疫后的处理

作者 骆双庆 

作者单位 河南省动物检疫站!450002 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2001年08期

年份 2001 

分类号 S851 

关键词 宰前检疫  肉品卫生检验  产地检疫  《动物防疫法》  烈性传染病  法律法规  合格证明  生猪屠宰检疫  无害化处理  历史局限性 

文摘内容 屠宰检疫是 《动物防疫法》赋 予动物防疫监督 机构的工作职责， 但因缺乏相应的 配套法规和有关 的行政规章，执行 中工作较为被动， 大多数地方仍延 用１９５９年由农业 部、卫生部、外贸 部、商业部联合下 发的《肉品卫生检 验试行规程》，笔 者认为其中弊病 很大，特别是宰前检疫后的处理，早已不适用当今社会发展，给人体健康和畜牧业生产留有隐患，也悖于《动物防疫法》、《食品卫生法》等现行法律精神。１历史局限性《肉品卫生检验试行规程》颁布之时正值我国经济困难时期，物质极度匮乏，带有明显历史特点，４０年后仍用过去标准来衡量现代物值不能不说是一种悲哀。２不彻底性《肉品卫生检验试行规程》对宰前检疫后的处理按