不同保鲜处理对白灵菇保鲜效果的影响

编号 zgly0000774027

文献类型 期刊论文

文献题名 不同保鲜处理对白灵菇保鲜效果的影响

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 刘敏  姜桂传  牛贞福  于克学 

作者单位 山东省农业管理干部学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2011,30(1)

页码 56-58

年份 2011 

分类号 S646.14 

关键词 白灵菇  保鲜  硅窗  臭氧  二氧化氯 

文摘内容 本试验以白灵菇天山2号为材料,研究了不同保鲜处理对白灵菇贮藏效果的影响。结果表明,在冷藏条件下,采用直接装3 cm×4 cm硅窗PE袋和O3处理5 min后装3 cm×4 cm硅窗PE袋保鲜效果较好。