转基因动物及其食品安全评价技术研究进展

编号 zgly0001400597

文献类型 期刊论文

文献题名 转基因动物及其食品安全评价技术研究进展

作者 宋社果  安小鹏  杨明明  曹斌云 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院  西北农林科技大学动物科技学院 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2011年12期

年份 2011 

分类号 Q789 

关键词 转基因动物  转基因食品  食品安全  安全评价 

文摘内容 在确保转基因动物及其食品安全的条件下,搞好转基因动物食品产业的发展,对于有效解决资源短缺,食物不足,促进国民经济可持续发展等方面具有重要意义。要切实保证转基因动物食品安全,就必须借鉴发达国家的先进技术,集成创新我国转基因动物及其食品的安全评价技术体系,为我国转基因动物及其食品的安全检测提供可靠的技术支撑。为此,论文参阅部分国内外文献,结合笔者近几年从事国家转基因动物安全评价方面的实践,从国内外转基因动物及其食品安全评价的发展趋势、转基因动物及其食品的潜在危害性以及转基因动物及其食品安全评价技术的研究进展等方面进行综述,期望为我国建立成熟的转基因动物及其食品安全评价体系提供参考。