规范生猪屠宰检验工作 保障动物产品质量安全

编号 zgly0000897439

文献类型 期刊论文

文献题名 规范生猪屠宰检验工作 保障动物产品质量安全

作者 马哈克 

作者单位 青海省果洛州久治县兽医站 

母体文献 畜禽业 

年卷期 2014(11)

页码 72-73

年份 2014 

关键词 屠宰检验  动物产品质量  生猪屠宰检疫  动物防疫监督  安全卫生  畜牧经济  宰前检疫  宰后检疫  屠宰加工企业  动物检疫员 

文摘内容 2011年农业部发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》,要求各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检验工作,切实保障动物产品质量安全,让人民吃上放心肉。本文将对规范生猪屠宰检验工作做一探讨,仅供同行参考。