利用RP-HPLC法研究罗汉果采后贮藏期甜苷V的含量变化趋势

编号 zgly0000709486

文献类型 期刊论文

文献题名 利用RP-HPLC法研究罗汉果采后贮藏期甜苷V的含量变化趋势

作者 梁成钦  周先丽  刘林文  苏小建  徐庆 

作者单位 桂林医学院  广西师范大学环境与资源学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2010(20)

页码 164-166

年份 2010 

分类号 Q949.782 

关键词 罗汉果甜苷V  采后贮藏期  RP-HPLC  含量变化 

文摘内容 以RP-HPLC法检测罗汉果中甜苷V的含量,研究罗汉果采后不同贮藏期内甜苷V的含量变化趋势。结果表明: 所检测的罗汉果在采后第1天甜苷V含量为0.3232%,第7天为0.3643%,第14天为0.3818%。由此可见,罗汉果在采后1-14 d的贮藏期间甜苷V含量依然会逐步增加,但前7 d增加较快,后7 d增加较慢。