培养温度对里氏木霉合成木聚糖酶和纤维素酶的影响

编号 zgly0000291379

文献类型 期刊论文

文献题名 培养温度对里氏木霉合成木聚糖酶和纤维素酶的影响

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 毛连山  宋向阳  勇强 

作者单位 南京林大学化学工程学院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 2003, 23(1)

页码 67～70

年份 2003 

分类号 S785.37 

关键词 木聚糖酶  纤维素酶  合成  影响因子 

文摘内容 以里氏霉Rut为产霉菌, 研究了不同培养温度对木聚糖酶和纤维素酶合成
的影响。培养温度(25～26℃)较低时有利于木聚糖酶和纤维素酶的合成, 但
产酶时间较长; 培养温度(35～36℃)较高时产酶时间缩短, 但木聚糖酶的合
成受到一定影响, 且严重抑制纤维素酶的合成。采用变温培养, 前期(24 h)
培养温度为35～36℃, 中后期培养温度为25～26℃, 能有效地促进木聚糖酶
的合成, 而抑制纤维素酶的合成, 致使木聚糖酶活与纤维素酶活的比值提高
, 从而有利于选择合成木聚糖酶, 木聚糖酶活和纤维素酶活力在72 h达到最
高值, 分别为161.69和0.359IU/mL。图2表1参14