猴头菌水溶性多糖的分离纯化与结构表征(英文)

编号 zgly0001392266

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菌水溶性多糖的分离纯化与结构表征(英文)

作者 张安强  傅立  孙培龙  张劲松  潘迎捷 

作者单位 浙江工业大学生物与环境工程学院  上海农业科学院食用菌研究所  上海水产大学食品学院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2010年06期

年份 2010 

分类号 S646.9 

关键词 大型真菌  传统中草药  杂多糖  纯化  结构分析 

文摘内容 从猴头菌子实体中分离得到一种新型的水溶性杂多糖HEPF2,分子量大小为1.66×104Da,该多糖由岩藻糖、半乳糖和葡萄糖以1.00:3.69:5.42比例构成,同时也含有微量的3-O-甲基鼠李糖。进一步利用傅立叶变换红外光谱法、糖组成分析、甲基化分析、部分酸水解法和核磁共振法等方法进行结构鉴定,检测结果表明,该杂多糖中包含1→4、1→6结合的葡萄糖和1→6结合的半乳糖残基,连接于主链的侧链残基,包括岩藻糖残基、少数的端基葡萄糖和半乳糖残基。核磁共振法检测结果还表明,1→4结合葡萄糖为β构型,(1→6)结合半乳糖、(1→2,6)结合半乳糖和端基葡萄糖均为α构型。