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水果速冻保藏
编号
zgly0001069409
文献类型
期刊论文
文献题名
水果速冻保藏
作者
周山涛
作者单位
北京农业大学食品系 教授
母体文献
中国果品研究
年卷期
1985年04期
年份
1985
关键词
速冻保藏
水果加工
冷冻方法
冻结器
新西兰
农业发展
制冷设备
食品技术
贮藏
微生物
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