菇中珍品——花香菇

编号 zgly0001242907

文献类型 期刊论文

文献题名 菇中珍品——花香菇

作者 林国兴  邢建环 

作者单位 山东省文登市林业局  山东省文登市林业局 264401  264401 

母体文献 林业实用技术 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S646 

关键词 花香菇  珍品  生长发育  优质高产高效  磷酸二氢钾  细胞分裂  食用菌  血管疾病  技术规程  文登市 

文摘内容 花香菇是在采菇前 ,利用菇棚内相对较高的温度、湿度 ,人为地使之突受外界干冷空气的袭击 ,造成菌盖的表面细胞与菌肉细胞分裂不同步 ,导致菌盖胀裂成花 ,故称花香菇。花香菇有菇中珍品之称 ,是世界上著名的食用菌之一。其营养丰富 ,鲜嫩可口 ,富含高蛋白和人体所需的 18种氨基酸及 3 0多种酶、钙、磷、铁等微量元素和多种维生素。食用花香菇 ,能使人延年益寿 ,娇颜常驻 ;能促进人体、特别儿童的骨骼发育 ,提高人体免疫能力 ;能有效抑制胆固醇增多 ,预防心脑血管疾病 ;有抑癌抗癌之功效 ;更是高糖高脂病人的理想保健食品。其食用、药用价值 ,受到世人关注。生产花香菇所需主要原料资源丰富。除针叶树种外