俄罗斯食用菌产业的现状与发展趋势

编号 zgly0001006780

文献类型 期刊论文

文献题名 俄罗斯食用菌产业的现状与发展趋势

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 Aleksandr Khrenov 

作者单位 食用菌学校 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2016(1)

页码 18-20

年份 2016 

关键词 俄罗斯  野生  食用菌  产量  消费量 

文摘内容 1食用菌的食用历史与中国一样,食用菌是俄罗斯非常传统的食物。大约在10世纪的时候,食用菌在俄罗斯变得非常流行。根据宗教的法规,人们每年应有200天保持斋戒,不能食荤。复活节前的斋戒时间最长,而且很严格,在这一段时间,包括鱼等海产品在内的荤腥食物是不能食用的。