两种保鲜剂对苹果和梨的保鲜作用(简报)

编号 zgly0001579109

文献类型 期刊论文

文献题名 两种保鲜剂对苹果和梨的保鲜作用(简报)

作者 施邑屏  李江云  潘冰峰  冯青  李祖义  陈步敏  梁国安 

作者单位 中国科学院上海有机化学研究所  中国科学院石家庄农业现代化研究所  中国科学院石家庄农业现代化研究所上海200032  上海200032  石家庄050021 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1993年06期

年份 1993 

关键词 生物表面活性剂  鼠李糖脂  蔗糖脂  肪酸酯  苹果  梨  保鲜 

文摘内容 生物表面活性剂鼠李糖脂及蔗糖脂肪酸酯经复配后的化学浸渍保鲜剂对苹果和梨具有较好的保鲜作用。