竹叶精油和头香的OGC—MS—DS研究

编号 zgly0000177869

文献类型 期刊论文

文献题名 竹叶精油和头香的OGC—MS—DS研究

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 张英  汤坚 

作者单位 浙江大学食品科技系 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 1998,10(4)

页码 38-44

年份 1998 

分类号 S795.01  Q946.85 

关键词 竹叶  精油  头香  CGC/MS/DC联用  C6化合物 

文摘内容 本文以阔叶箬竹, 毛金竹和四季竹为代表, 用SDE法和大孔树脂顶空吸附法联合收集芳香成分, 用毛细管气相色谱/质谱/计算机用(CGC/MS/DS)技术, 对竹叶的精油和头香进行剖析, 共检出144种挥发性化合物, 其中22种为三种竹叶所共有, 芳香成分以醛, 醇, 呋喃, 酮类为主, C5-C8中等链长的含氧化合物占主导地位, 是竹叶清香的物质基础, 其中C6化合物起了关键作用, 重要的C6尬发有(E)-2-乙烯醛, (Z)-3-乙烯醇, 2-乙基-呋喃, 己醛和己烯等。