苦瓜炒百合

编号 zgly0000426942

文献类型 期刊论文

文献题名 苦瓜炒百合

母体文献 糖尿病之友 

年卷期 2006,(10)

页码 55-55

年份 2006 

分类号 R282.71 

关键词 百合  苦瓜  冷水浸泡  枸杞  色拉油 

文摘内容 原料。
苦瓜150克, 百合50克, 枸杞少许。
制作
1.苦瓜洗净, 去皮后剖开, 去瓜瓤, 切成一寸长、筷子粗细的条。百合拣净, 用冷水浸泡冲洗干净。枸杞用冷水略泡。
2.锅中水烧开加少许盐和几滴油, 分别将苦瓜、百合焯水, 以去掉部分苦味。另将炒锅上火, 放5克色拉油, 待油温七成热时, 把苦瓜、百合、枸杞下锅翻炒片刻, 加少许盐、素易鲜调味, 勾玻璃芡即成。