微生物木聚糖酶研究进展

编号 zgly0000618961

文献类型 期刊论文

文献题名 微生物木聚糖酶研究进展

作者 邵继海 

作者单位 湖南农业大学资源环境学院 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2009,30(14)

页码 18-20

年份 2009 

分类号 S831.5  TS745 

关键词 木聚糖酶  微生物  食糜粘度  阿拉伯木聚糖  单胃动物  小肠粘膜  营养物质  饲料原料 

文摘内容 阿拉伯木聚糖广泛存在于玉米、小麦、菜粕等植物性饲料原料中，而它不被单胃动物消化利用．当木聚糖进入单胃畜禽小肠后，木聚糖部分溶于水，使食糜含水量增加，进而增加小肠内容物的粘度．阻碍营养物质与消化酶的结合及营养物质在小肠粘膜上的吸收，食糜粘度的增加还会抑制内源消化酶的活性，降低食糜的通过速率，