木聚糖酶的研究与应用

编号 zgly0000620734

文献类型 期刊论文

文献题名 木聚糖酶的研究与应用

作者 石宁  刘卫国  李绍钰 

作者单位 河南工业大学  河南省农业科学院畜牧兽医研究所 

母体文献 饲料研究 

年卷期 2009(11)

页码 10-12

年份 2009 

分类号 S816  TS745 

关键词 木聚糖酶  阿拉伯木聚糖  非淀粉多糖  应用  开发利用  半纤维素  β-葡聚糖  替代资源 

文摘内容 近年来。随着对饲料原料的不断开发和研究．将小麦作为玉米的替代资源加以开发利用。具有一定的现实意义和经济价值。小麦中含有较高的非淀粉多糖（NSP），由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉4部分组成，是构成细胞壁的主要成分。小麦中含有的非淀粉多糖以阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖为主，阿拉伯木聚糖含量约为5．27％～8．18％（Annison．1990），