茶叶产地与品质的元素、同位素鉴别技术研究进展

编号 zgly0001632266

文献类型 期刊论文

文献题名 茶叶产地与品质的元素、同位素鉴别技术研究进展

作者 童成英  何守阳  丁虎 

作者单位 贵州大学国土资源部喀斯特环境与地质灾害重点实验室  中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室 

母体文献 生态学杂志 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 S571.1  TS272 

关键词 地球化学  多矿质元素  稀土元素  稳定同位素  产地溯源 

文摘内容 茶叶是我国特色地标性农产品之一,具有深厚的文化底蕴和区域资源优势,其产地溯源与品质鉴别具有重要意义。本文系统介绍了多矿质元素、稀土元素、稳定同位素等地球化学手段在国内外茶叶产地溯源和品质鉴别中的研究进展,并分析了这些方法的优势和不足。今后的相关研究应该进一步明确元素及同位素在土壤-茶鲜叶-成品茶中的迁移转化规律,辨识多因素如加工方式、人类活动及污染物等在茶叶种植-生长-加工过程中对其原产地信息及品质的影响,结合传统鉴别技术及大数据方法并综合比较多种统计模型,以期系统地建立和完善主要茶产地及名优茶产品的元素-同位素指纹图谱。这对茶树生长和生态环境改良及优势品种的选择,保护名优茶产品优势,树立正确的产品意识,建立良好的贸易秩序具有深远的意义。