肉类批发市场的兽医卫生管理

编号 zgly0001223096

文献类型 期刊论文

文献题名 肉类批发市场的兽医卫生管理

作者 潘锦平 

作者单位 上海闵行区兽医卫生监督检验!201100 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2000年12期

年份 2000 

分类号 S851 

关键词 肉类批发市场  兽医卫生  《动物防疫合格证》  检疫检验  无害化处理  卫检人员  检疫员  经营者  兽医管理  监督管理 

文摘内容 １批发市场的防疫卫生要求１．１肉类批发市场的选址，应符合有关防疫卫生条件，远离生活饮用水的水源保护区，不得妨碍或影响附近居民生活和公共场所的活动。１．２申办肉类批发市场必须具备工商行政管理部门颁发的《市场登记证》和兽医管理部门颁发的《动物防疫合格证》，符合条件的方可招商营业。１．３肉类批发市场须达到一定的规模，一般在数千平方米以上，场内整体规划布局合理，有宽敞的道路和方便的车辆通道，便于车辆进出流动。１．４肉类交易大厅或交易间必须按交易品种划分区域，交易大厅四周墙面必须贴２米以上的白色瓷砖，便于清洗和消毒。猪肉胴体必须悬挂在铁架上，悬挂猪肉胴体的铁架距地面高度不得低于２．５米。１．５整个肉类批